tisdag 24 juni 2008

Smarrigt cupcakesrecept!

Som utlovat kommer här receptet på de underbara cupcakesen!

Citroncupcakes

Ingredienser:
90 g mjukt margarin
90 g Philadelphia
rivet skal från 1 citron
2 dl socker
2 ägg
2,5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 160 grader.
2. Vispa smöret, Philadelphiaosten, citronskalet, socker och ägg tills smeten är jämn och krämig.
3. Sikta mjölet och bakpulvret och tillsätt det lite i taget till smeten samtidigt som du vispar på låg hastighet.
4. Fyll varje form till hälften, eller strax över.
5. Grädda i ugnen i ca 15-20 minuter.


White Fluffy Frosting

Ingredienser:
2,5 dl socker
0,8-1 dl vatten
1 tsk pressad citron
2 äggvitor
1 tsk vaniljsocker

Gör så här:
1. Rör ihop socker, vatten och citron i en kastrull och värm på spisen så att det börjar sjuda.
2. Vispa samtidigt ihop äggvitorna och vaniljsockret så att det bildas mjuka toppar.
3. Häll i lite i taget av den varma sockerlösningen i äggviteblandningen under vispning.
4. Vispa tills marängen är kall och det har bildats hårda toppar, ca 10 minuter.
5. Spritsa ut eller smeta ut frostingen med en sked.


Nu är det bara att njuta av de riktigt smaskiga cupcakesen!

--------------------------------------------------

Uppdaterad 2008-06-25

P.S. De blir nästan ännu godare och saftigare dagen efter, tycker jag. Men så länge klarar jag inte av att vänta ;-)

31 kommentarer:

smilla sa...

Här ska skrivas av. Fram med papper och penna!

smillasplats.blogg.se

Trollmor sa...

Detta ska provas, i helgen kanske...

lottens vita och gröna sa...

ohhhhhhh tack, nu är detta förevigat i receptboken!

varmkram lotten

Vackrare vardag sa...

Ååhh, tack snälla! Dessa måste jag pröva någon gång.

MY WHITE COTTAGE sa...

Mmmm, så smaskiga de lät! Citron är dessutom en favorit för min del i bakverk och dessert, så friskt och gott!

Kramar Jenny

White Season sa...

Hej vännen! Å så mycket gott, skrev ut receptet direkt, får besök på fredag så då ska detta bakas tack snälla!
Hinner inte med nåt, massor på jobbet och så är man helt slut när man kommer hem...börjar sem v.28 så jag längtar dit.
Tack för dina alltid så snälla kommentarer jag bli så himla glad... Hoppas allt är bra med dig, Kram Malin

Emelie sa...

Åhh tusen tack, receptet kunde inte kommit mer lägligt eftersom jag lovat att bara till helgens tjejfika :)

Vardagstugg sa...

lät goda! och tack för att jag äntligen fått ett bra ochinte för svårt recept på frosting! Måste jag prova till semestern!

Trevlig kväll/Annelie

Bergagårdens Lina sa...

Låter hur gott som helst, jag måste testa att baka cup cakes snart, det finns ju så många smarriga recept överallt!

Din trädgård ser helt underbar ut (har kikat i andra bloggen)! Du skulle se min, fåren rymde för ett par dar sen och tryckte i sig mina liljor, broccolin, lupinerna och lite av varje...suck...

Ja vi bygger ridbanan med en väldigt liten budget, så vi gör mycket själva. Hittills har vi haft hem en grävare som grävt upp diken för dräneringsrören men sen har vi kört fast lite... Jag hoppas att få till en slät yta och belysning innan vintern i alla fall så att jag kan använda den under vintern med snö som underlag! Men sen vill jag ju ha sand förstås men sand är dyrt...så man får ta det på om på :)

Bella sa...

Man bugar och bockar...det låter smaskens...kanske man skall sätta ihop en smet direkt...det har man ju hört...man skall ju inte skjuta upp det man kan göra idag till morgondagen...det kan väl inte bara gälla sånt som är tråkigt och jobbigt?
Ha en skön torsdag!
Kram,
Bella

Lina sa...

Hej!
Mums, dessa får vi försöka få till på semestern eller till sambons kalas. Nu blev de inget kalas i morgon. Vi tror ju att de är möhippa eller svensexa på gång. Mystiken tätnar! Nåväl, den som lever får se! ;- )

Oj, här ligger jag i lä med att stå upp 05.00…04.00 är ju nästan omänskligt! Men vi hade också en sån period i vintras. Den var tuff, men nästan glömd nu! Man glömmer ju gärna de som är jobbigt, för de små liven är ju för de mesta väldigt goa´!!!

Må så gott!
Kram, Lina

Hem & Lyckas Mia sa...

Å hjälp vad gott det låter.. Tack för baktipset! kram

Maria / Frøken Fryd sa...

Uhhhmmmmm, hvor ser de lækre ud. Det lyder jo egentlig ret så ligetil at lave dem også, toppingen har jeg aldrig smagt eller lavet noget lignende. Det må jeg vist forsøge mig på, på et tidspunkt.
Ligner jo sådan nogle rigtige konditorkager, hvor er du dygtig altså *smil*

Klem Maria

Elzie sa...

Hej!
Jag har någonting till dig på min blogg.
Kram Elzie

Vita ljuva tankar sa...

Tackar för ett smarrigt recept! När det är så trist väder som vi har just nu är det kul att baka.

Kram

Designe sa...

Oj, så smaskigt det ser ut! ..och fina oxå! Kram :)

helena/franska liljan sa...

Tack för receptet, jag ahr länge efterlyst gosa cucakes på svenska. Tack!

Finns en överraskning till dig på min blogg!

Kram Helena/franska liljan

Saramedflera sa...

Hejsan
Vilken mysig blogg du har och tack för receptet, älskar cup cakes.
Kram Sara

Lilla Blanka sa...

Hej vännen!

Åh mums, TACK! Receptet sparat =)
Det är så smidigt med recept i datorn, man behöver inte skriva in i nån bok, utan bara kopiera och klistra in och arkivera *hihi*

Kram
Mia

a home far away sa...

Åh vad det låter smarrigt. Förlåt en oinvigd...är cupcakes godare än muffins?

Ha en fin fredag
Kram Gunilla

Under en vind sa...

Mmmm...vad gott det låter!!!

Hoppas att du har det bra! Här jobbas det på för fullt ett tag till....idag var det heldag från halv nio till halv sex...även om skolan har sommarlov så är det ju fullt med barn på fritids!

I helgen väntar mest mys men också en fest hos vänner som ska flytta utomlands....så det blri både roligt och lite sorgligt på en gång!

Har just nu ingen inspiration för hem och pyssel...men så är det nog veckorna innan ledigheten...Var iallfall iväg på shopping igår och fick med en hel del hem...Får visa framöver....

Ha det allra bäst i helgen!
Stor kram till dig vännen!

Anonym sa...

Tror du på alla myter som du hört.
Hälsa på hos mig så kan du få svar på de flesta.
MVH
Kristina
www.myter.blogg.se

Drömrum sa...

Tack för receptet!
Det måste jag prova!
Trevlig helg!
Kram
Helen

Leva som jag sa...

Håller med dig att det blir godare dagen efter!! Skall skriva ner och testa!!
Ha en skön helg!
kram Malin

Inredningsgalen sa...

Mums! Mina favoriter är Leilas blåbärs och hallon muffins med cruble på toppen!!
Lovar att dela med mig receptet på lavendelskorpor i veckan som kommer!

Camillas nya hem sa...

Hej och tack för kommentaren i min blogg! Blir alltid lika glad när någon lämnar ett litet spår så jag hittar nya bloggar. :)

Cupcaksen här nedan ser helt underbara ut, hur du kunde hålla dig från att äta upp dem under fotograferingen är ett under?! Haha. :)

Hoppas du får en trevlig helg!

Hanna i Det stora grå huset sa...

Hallå!
Tittar in för att önska dig en härlig helg!

Vilka härliga cupcakes du visar! har faktiskt aldrig testat att göra sådana, jag kanske borde ändra på det!

Sköt om dig !
Kram Hanna

Jes/Vita villa vila sa...

ÅÅÅ mums!
Tack för det fina tipset & receptet...såg dessutom bilderna här nedanför - så himla fina cup cakes ♥ Vad duktig du är hjärtat!!!

Önskar dig en jättefin helg!

Kram Jes

Poppins sa...

Jag hinner aldrig baka, men jag blir sugen på att göra det när man ser goda recept...
Du undrade om färgen på min ros. Kanske kameran inte fick med den riktigt gula nyansen men annars så stämmer det med verkligheten.
Önskar dig en god helg!
kramar

Fröken Fräken sa...

Det l�ter som smaskigheter! Kanske n�got som man skulle passa p� att baka under semestern?

Svar: ang kuddarna med veck, s� m�ter jag f�rst ut var vecken ska vara, stryker s� att man f�r en skarp kant och syr sedan en s�m en bit in fr�n kanten. N�r man har f�tt till alla veck s� syr man ihop kudden och ser till att alla veck ligger �t samma h�ll. Det g�r �t mer tyg �n vanligt, s� man f�r klippa till extra, s�rskilt om man g�r m�nga veck. Hoppas att det var en begriplig f�rklaring? ;-)

Annalunda sa...

Mmmm...så smaskigt! Tack för recepten! Önskar dig en solig och härlig sommar!

Kram Annie